About This Project

경기도 포천 내촌초등학교에서 진행된 총동문회 행사 출장뷔페입니다.

약 200여 명이 참석한 대규모 행사로, 행사 규모에 맞춘 음식 구성과 현장 운영이 중요했던 자리였습니다.

행사 시작 전에는 전체 테이블 세팅과 함께 뷔페 라인 구성을 완료하여 많은 인원이 동시에 이용하더라도 불편함이 없도록 동선을 고려해 준비했습니다.

넓은 체육관 공간을 활용하여 테이블 배치와 음식 이동 동선을 효율적으로 구성하였으며, 대기 없이 자연스럽게 이용하실 수 있도록 배치에 신경을 썼습니다.

이번 행사에서는 샐러드, 반찬류, 초밥, 해산물, 육류 요리 등 다양한 메뉴를 균형 있게 구성하여 남녀노소 누구나 편하게 즐기실 수 있도록 준비했습니다.

특히 현장에서 직접 조리되는 즉석 찹스테이크 메뉴를 함께 진행하여 따뜻한 음식과 함께 행사 분위기를 더욱 살릴 수 있었습니다.

단순한 음식 제공이 아닌 현장 조리 퍼포먼스를 통해 시각적인 만족도까지 높일 수 있었던 부분이 인상적인 행사였습니다.

행사가 시작된 이후에는 많은 분들이 함께 식사를 즐기며 동문회 특유의 따뜻한 분위기가 이어졌고, 음식과 구성에 대해서도 좋은 반응을 보여주셨습니다.

대규모 인원이 참여하는 행사일수록 동선과 음식 구성이 중요한 만큼, 상황에 맞춘 맞춤형 출장뷔페 구성이 필요합니다.

더홈케이터링은 기업행사, 동문회, 각종 단체 행사 등 다양한 현장 경험을 바탕으로 안정적인 행사 진행을 도와드리고 있습니다.