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포천 의용소방대장 이취임식 행사를 1월 16일 저녁에 내촌 면사무서에서 진행했다. 지역 안전을 위해 늘 헌신해 온 분들이 모이는 자리라 행사 전부터 현장 분위기가 차분하고 단정하게 느껴졌다. 공식적인 일정이 있는 행사인 만큼 과하지 않으면서도 정중한 준비가 필요했고, 오늘 역시 ‘포천 출장 뷔페’라는 이름에 어울리는 현장을 만들고자 하나하나 꼼꼼히 점검하며 준비를 시작했다.

공식 행사가 끝난 뒤 이어지는 저녁 행사였기 때문에 참석자분들이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 구성이 가장 중요했다. 연령대가 다양한 의용소방대 행사 특성상 누구나 부담 없이 드실 수 있도록 메뉴를 구성했고, 동시에 많은 인원이 이동하는 상황을 고려해 동선이 겹치지 않도록 테이블 간격과 배치에도 신경을 썼다. 내촌면사무소 공간에 맞춰 불필요한 장식은 줄이고 깔끔한 세팅으로 정리하니 전체 분위기가 한결 안정감 있게 느껴졌다.

따뜻한 음식은 행사 후반까지 온도가 유지될 수 있도록 관리했고, 차갑게 제공되는 메뉴는 신선함이 살아 있도록 타이밍을 맞춰 세팅했다. 포천 출장 뷔페를 준비하다 보면 항상 느끼는 부분이지만, 이런 공공기관 이·취임식 저녁 행사는 음식이 앞에 나서기보다는 자리를 편안하게 만들어주는 역할을 해야 한다고 생각한다. 화려함보다는 정돈된 느낌, 빠른 진행보다는 여유 있는 식사가 어울리는 자리였다.

행사가 마무리될 즈음 “깔끔해서 좋았다”, “저녁 식사가 편안했다”는 이야기를 들으며 오늘 준비가 헛되지 않았다는 생각이 들었다. 내촌면 의용소방대장 이·취임식 저녁 행사는 그동안의 노고를 기리고 새로운 출발을 응원하는 뜻깊은 자리였고, 그 의미 있는 순간에 포천 출장 뷔페로 함께할 수 있어 오래 기억에 남을 하루였다.