About This Project

안녕하세요. 더홈케이터링입니다.

2025년 4월 IBS에서 진행된 이번 행사는 IBS(기초과학연구원)에서 진행된 외국인 대상 국제행사 출장뷔페 현장입니다.

약 100여 명의 국내외 참가자들이 함께한 행사로 다양한 국적의 참석자들이 방문하는 만큼 메뉴 구성과 안내 방식까지 세심한 준비가 필요했던 행사였습니다.

국제행사의 경우 단순히 음식을 제공하는 것만으로는 충분하지 않습니다.

참석자들이 메뉴를 쉽게 이해하고 자신의 취향에 맞게 선택할 수 있도록 안내하는 과정 또한 중요한 운영 요소 중 하나입니다.

더홈케이터링은 행사 성격에 맞춰 음식별 영문 메뉴명을 제작하여 메뉴핀으로 준비하였으며 외국인 참가자들도 메뉴를 쉽게 확인할 수 있도록 운영하였습니다.

이번 행사에서는 한국 음식을 보다 자연스럽게 경험할 수 있도록 갈비탕 코너와 비빔밥 코너를 별도로 운영하였습니다.

한국을 방문한 외국인 참가자들에게 대표적인 한식 메뉴를 소개하면서도 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 메뉴를 구성하였습니다.

비빔밥 코너는 각종 채소와 고명을 취향에 맞게 선택할 수 있도록 준비하였으며 참가자들이 직접 만들어 먹는 방식으로 운영하여 좋은 반응을 얻을 수 있었습니다.

갈비탕 역시 따뜻한 국물 요리로 제공되어 많은 참석자들이 식사와 함께 한국 음식의 매력을 경험할 수 있는 시간이 되었습니다.

출장뷔페 메뉴는 다양한 국가의 참석자들이 함께 즐길 수 있도록 구성하였으며 샐러드와 핑거푸드, 콜드 메뉴, 핫 메뉴를 균형 있게 배치하여 누구나 편하게 식사를 즐길 수 있도록 준비하였습니다.

특히 이번 행사에서는 고객 요청에 따라 생맥주 서비스도 함께 운영하였습니다.

일반적인 기업행사에서는 병맥주나 병음료 위주로 진행되는 경우가 많지만 이번 행사에서는 생맥주를 별도로 준비하여 보다 자유롭고 편안한 분위기 속에서 네트워킹이 이루어질 수 있도록 지원하였습니다.

더홈케이터링은 기업행사와 국제행사, 연구기관 행사, 학회 및 컨퍼런스 등 행사 성격에 맞춘 맞춤형 메뉴 구성과 운영을 진행하고 있습니다.

행사 규모와 참석자 특성에 따라 메뉴 구성은 물론 영문 메뉴 제작, 음료 운영, 현장 동선까지 함께 고려하여 보다 만족도 높은 식사 시간을 준비해드리고 있습니다.

이번 IBS 국제행사 역시 다양한 국적의 참가자들이 함께한 자리였지만 행사 목적과 참석자 특성에 맞춘 준비를 통해 안정적으로 운영을 마무리할 수 있었습니다.