About This Project

안녕하세요. 더홈케이터링입니다.

이번 행사는 국방대학교에서 진행된 국제행사 케이터링 현장입니다.

해외 장교들이 참석하는 교육 과정 일정에 맞춰 행사 기간 동안 아침 식사와 점심, 저녁 식사를 운영했으며, 참석자들의 다양한 식문화와 식단을 고려해 비건 중심 메뉴를 함께 선보였습니다.

국제행사는 참석자들의 국적과 식습관이 다양한 만큼 일반적인 행사보다 메뉴 구성에 대한 고민이 더욱 필요한 현장입니다.

이번 행사 역시 다양한 식단 선호도를 고려해 누구나 부담 없이 식사할 수 있는 방향으로 메뉴를 구성했습니다.

아침 식사는 간단한 수제 샌드위치와 음료를 중심으로 준비해 교육 일정 전 가볍게 이용할 수 있도록 했으며, 점심과 저녁은 출장뷔페 형태로 운영했습니다.

행사 기간 동안에는 메뉴를 고정하지 않고 구성에 변화를 주어 보다 다양한 식사를 즐길 수 있도록 했습니다.

여러 메뉴 가운데 특히 좋은 반응을 얻은 것은 비빔밥 코너였습니다.

채소와 나물류를 자유롭게 선택할 수 있도록 구성해 각자의 취향에 맞게 식사할 수 있었고, 비건 식단을 선호하는 참석자들도 편하게 이용할 수 있었습니다.

샐러드와 과일류, 채소 메뉴의 비중을 높여 식사의 균형을 고려했으며, 행사 일정에 맞춰 안정적으로 식사 운영을 이어갔습니다.

국방대학교 국제행사는 단순히 음식을 제공하는 것에 그치지 않고 다양한 문화와 식습관을 배려해야 하는 행사였기에 더욱 의미 있었던 현장이었습니다.

더홈케이터링은 기업행사, 기관행사, 국제행사, 세미나, 교육행사 등 행사 성격에 맞춘 출장뷔페와 케이터링 서비스를 제공하고 있습니다.

앞으로도 현장에 맞는 메뉴 구성과 안정적인 운영을 통해 만족도 높은 서비스를 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.

감사합니다.